Geschmorter Endiviensalat

Name: Geschmorter Endiviensalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopf Endiviensalat; 1 Paprika, rot; 1 Frühlingszwiebeln; 1 Zwiebel; 50 g Kürbiskerne; 100 g Schinkenwürfel; Salz; Pfeffer; 2 EL Balsamico, weiß; 2 EL Honig, flüssig; 200 g Saint Albray Légère Portionen

Endiviensalat warm - ein Rezept für kühle Sommer- und Herbsttage!

30 Min.

Kalorienarm Glutenfrei Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Saint Albray Légère Portionen

{"uid":2857,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.at\/rezepte\/geschmorter-endiviensalat\/","id":228,"title":"Geschmorter Endiviensalat","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":1997,"name":"Endiviensalat","namePlural":"Endiviensalat","amount":1,"unit":{"uid":22,"singular":"Kopf","plural":"Köpfe"},"accumulationIdentifier":"1997_22"},{"uid":8,"name":"Paprika, rot","namePlural":"Paprikas, rot","amount":1,"accumulationIdentifier":"8"},{"uid":363,"name":"Frühlingszwiebeln","namePlural":"Frühlingszwiebeln","amount":1,"accumulationIdentifier":"363"},{"uid":561,"name":"Zwiebel","namePlural":"Zwiebeln","amount":1,"accumulationIdentifier":"561"},{"uid":810,"name":"Kürbiskerne","namePlural":"Kürbiskerne","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"810_1"},{"uid":1274,"name":"Schinkenwürfel","namePlural":"Schinkenwürfel","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1274_1"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":109,"name":"Balsamico, weiß","namePlural":"Balsamico, weiß","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"109_11"},{"uid":304,"name":"Honig, flüssig","namePlural":"Honig, flüssig","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"304_11"},{"uid":1216,"name":"Saint Albray Légère Portionen","namePlural":"Saint Albray Légère Portionen","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1216_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Geschmorter-Endiviensalat-Saint-Albray-Leicht-0228.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Zubereitung

Für unser Salat-Rezept zunächst die Endivien putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Paprikaschote und Frühlingszwiebel putzen und waschen. Die Paprika in Streifen, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Die Kürbiskerne ohne Zugabe von Fett anrösten. Aus der Pfanne nehmen. Schinkenwürfel, Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben und kurz anbraten. Frühlingszwiebel und Endivien zugeben und ganz kurz mit andünsten. Das gebratene Gemüse, den Salat und die Schinkenwürfel in eine Schüssel füllen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für das Dressing den Balsamicoessig und Honig in die Pfanne geben und erwärmen. Als Dressing über den Salat geben und vorsichtig untermengen. Saint Albray in Achtel schneiden und zusammen mit den Kürbiskernen auf dem warmen Salat anrichten. Den Endiviensalat sofort servieren und genießen!

Tipps für unser Rezept:

Sie mögen Endiviensalat nicht wegen des bitteren Geschmacks? Legen Sie den Salat kurz in warmes Wasser, dadurch verliert der Salat seine Bitterstoffe.
Keine Lust auf Low Carb - Küche? Reichen Sie noch frisches Baguette zum Salat, dann eignet er sich auch hervorragend als feine Vorspeise!
Statt mit Kürbiskernen können Sie den Endiviensalat auch mit Walnüssen zubereiten!

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	565,0 kJ / 135,0 kcal
Fett	8,0 g
Kohlenhydrate	6,0 g
Eiweiß	9,0 g

Geschmorter Endiviensalat

Saint Albray Légère Portionen

Zutaten

Zubereitung

Tipps für unser Rezept:

Weitere Salat-Rezepte

Shuba - Rote Rüben Salat mit Matjes

Cremiger Bulgursalat

Herbstsalat mit Chaumes und Feigen

Veganer Erdäpfelsalat mit Schwammerl

Orientalischer Linsensalat mit BRESSO 100% PFLANZLICH

Italienischer Sommersalat mit Marillen-Ziegenfrischkäse-Bällchen

Salat Automne

Entenbrüstchen-Omelette an Sommersalat

Bunter Salat mit Käse-Marinade

Bunte Salat-Bowl mit knackigen Kürbiskernen und Süßkartoffeln

Pflücksalat mit Ziegenweichkäse & Haselnusspesto

Spargelsalat mit Ziegenkäse „Feige“

Orangen-Mandel-Salat mit Saint Albray

Fenchel-Orangen-Salat mit geräucherter Ente

Salat mit Hähnchen

Bunter Salat mit Ziegenkäse

Herbstsalat mit Chavroux Crostini

Bresso Frischkäsehäppchen an buntem Salat

Geschmorter Endiviensalat

Fruchtiger Quinoa-Salat mit Käse

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Käsekuchen Rezepte

Köstliche Suppen Rezepte

Flammkuchen Rezepte

Wrap Rezepte