Linsensalat mit Bresso

Name: Linsensalat mit Bresso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Puy-Linsen (grün-braun); 2 Eier; 2 TL Dijon-Senf; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl (mild); 1 Zwiebel, rot (groß); 100 g BRESSO feine Häppchen Kräuter der Provence

Le Puy-Linsen-Salatgericht mit Bresso Apéritif´s

40 Min.

Bresso Produkt packshot Aperitifs Kräuter der Provence

BRESSO Feine Häppchen mit Kräutern aus der Provence

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Zutaten

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Zubereitung

Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken und in 30 Minuten weich kochen, abgießen. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein hacken. Senf, Essig und 2 EL Wasser glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Öl unterschlagen. Zwiebel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Ei und Zwiebeln zur Sauce geben, abschmecken. Salat waschen und trocken schleudern.

Linsen mit der Senfsauce marinieren, mit Salatblättchen und Bresso feine Häppchen mit Kräutern aus der Provence garnieren und servieren. Sofort genießen!

Tipps für unser Linsensalat Rezept

Die Vorspeise lässt sich sehr gut auch als Minihäppchen servieren - zum Beispiel angerichtet in Keramiklöffeln oder kleinen Schälchen. Wenn Sie den Salat vorbereiten, erst kurz vor dem Servieren die Linsen mit der Sauce mischen. Sie haben keine Puy-Linsen zur Hand? Beluga Linsen eignen sich auch für das Salatrezept.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1612,0 kJ / 385,0 kcal
Fett	24,0 g
Kohlenhydrate	22,0 g
Eiweiß	19,0 g

Linsensalat mit Bresso

BRESSO Feine Häppchen mit Kräutern aus der Provence

Zutaten

Zubereitung

Tipps für unser Linsensalat Rezept

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