Zutaten
- 250 g Vogerlsalat
- 150 g Weintrauben, grün (kernlos)
- 150 g Weintrauben, rot (kernlos)
- 1 Baguette-Semmerl
- 5 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- 200 g Géramont Classic
- 4 EL Rotweinessig
- 1 EL Feigensenf
- 3 EL Olivenöl (mild)
- Pfeffer
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 2.126 kJ / 510 kcal |
| Fett | 41 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Eiweiß | 12 g |
Zubereitung
Vogerlsalat putzen, waschen und gut trocken schleudern. Weintrauben waschen und halbieren.
Semmerl in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Sonnenblumenöl knusprig rösten. Leicht mit Salz würzen.
Géramont in Scheiben schneiden. Salat, Weintrauben und Käse in eine Salatschüssel geben und miteinander vermengen.
Für das Dressing Essig mit Senf vermengen. Das Olivenöl sowie das restliche Sonnenblumenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und alles vermischen. Vor dem Servieren mit den Croûtons bestreuen.
Tipp für unser Rezept:
Besonders schnell lässt sich der Vogerlsalat zubereiten, wenn du die Semmerl nicht wie im Rezept angegeben in der Pfanne anbrätst, sondern einfach kurz toastest.
ERROR: Content Element with uid "66075" and type "header" has no rendering definition!
